savon

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    Le savon est un produit liquide ou solide composé de molécules amphiphiles obtenues à partir du mélange de sels métalliques, spécifiquement d’hydroxyde de sodium ou d’hydroxyde de potassium, et d’acides gras. Son caractère amphiphile lui donne des propriétés caractéristiques, notamment la capacité de ses composants moléculaire à se placer à l’interface entre la phase aqueuse (solvant hydrophile) et la phase lipidique (graisse hydrophobe), la formation de mousse et la stabilisation d’émulsions utiles pour le lavage.